実は日本に居た時は、油そばが大好きで、赤坂見附に勤務していた時は週に2回は「
油そば 東京油組総本店 赤坂見附組」に通ってました。
週末に突然、油そばが食べたくなり、自炊してみました。
はじめてながら結構旨い。
作り方は簡単で、ポイントはタレ作り。
タレは大スプーン１の醤油、麺つゆ、自家製の玉葱酢、ゴマ油、それに小スプーン１山盛りのチキンスープの素です。
これを混ぜ混ぜして、茹で上がった温かい麺を絡めれば出来上がり。
混ぜている途中でチキンスープの素がダマになりますが、温かい麺を入れれば溶けるので気にしないで混ぜて大丈夫です。
最後にトップにごまを置いて出来上がり。
油そば屋では、更にこれにラー油とお酢を掛けて食べてましたが、ラー油もお酢も追加しなくても十分美味しく食べられました。
辛味が好きな人は、ラー油を追加すると良いでしょうね。
昼に油そばを食べたあとは、いつもの食材の買い出しです。
カルティマールに行き、納豆、枝豆、減塩醤油、麺つゆ、シメジ、豆腐、縮れ生麺を購入。
残念ながらJAのシメジが無かったので、今回は韓国産を購入です。
味がどれくらい違うのかな？
晩酌用に黒霧島と麦わら帽子を購入。
そしていつもお世話になっている纏にお邪魔しました。
注文はマグロうに丼セットです。
美味しかったけど、量が多かった。
鶏唐や焼き鳥も頼みたかったのですが、お腹が膨れたので、注文はこれだけです。
この日は、新人がカウンターで研修をしており、いつもの常連さんもカウンターに集まりで結構賑やかでした。
何気に44歳の私が常連の中では一番の若手ということが判明！
自分で言うのも何ですが、大体30台前半に見られてますから、私の年齢尾を知って常連の方が驚いてました。
私の次に若い人と4歳差ですが、他の皆さん、彼と私が一回り以上違うと思っていたようです。
そんな馬鹿な会話にも参加させていただけるようになったので、私も常連の皆さんの仲間入りをさせていただいたと認識して良いのでしょうね。
それと新しいお客さんで、プライマーのような雑誌を作りに来た、という人が居ました。
以前居た大連でも無料の紹介誌が6誌ありましたから、マニラでも3誌目ということで、いよいよ新しい投資先として日本でも認識されてきたようですね。
新しい日本のお店も増えてますから、日本人にとって住みやすい環境が整いつつあり、在住邦人としては嬉しい限りです。
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