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After the completing of Akabane vocational training school

リストラ → 赤羽職業訓練校 → 海外就職 → 日本就職 → 職業訓練校2回目を記録したblogです。

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週末を楽しみに明日も頑張る:5月20日の日誌

どうにかデカイ峠を超えた。

結局、今日も帰ってきたのが11時過ぎ。

へとへとで、嫌になるね。

今週を超えれば、5日くらいまでは楽な日々が続くので、それを楽しみに頑張ってます。

そういえば、忙しさにかまけて、夕飯がインスタントものになっているのが良くないね。

疲れているときは、野菜がたくさん入った五目餡かけチャーハンとか、下味を染み込ませた鶏唐とか、そういう濃い目の味の食べ物が食べたいね。

痛風もほぼ治ってきたので、週末は出かけられる。

週末は土曜日は天ぷらを食べにいき、日曜日は濃い目の料理を作ってガッツリと食べたいものだ。

さて、明日も早いので早めに寝ます。

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激辛麻婆豆腐鶏再び:5月10日の日誌

日曜日なので激辛麻婆豆腐鶏を再び作って食べました。

本当はビールで食べたかったのですが、昨日の夜が飲み過ぎたので、痛風悪化が怖いため、ご飯で食べました。

前回は辛すぎて彼女が食べられなかったので、今日は少し抑えめにしてみました。

辛いけど美味しいと彼女も食べてくれました。

彼女は、調理中ずっと呼吸が出来ないと、ビニール袋で呼吸をしてました。

私も目に染みるくらいの量の辛味を使っているんで仕方ないのですが、呼吸が出来ないというくらいだから、辛味が苦手なんでしょうね。

夜はカレーを作ろかと思ってましたが、流石に辛いのが続くと彼女もストレスでしょうから、別のメニューに変更です。

豚肉と長ネギと人参が冷蔵庫にあるので、これを使いご飯ものでないレシピなので、、、、餡かけ蕎麦でも作る予定です。

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松前漬けに挑戦:5月3日の日誌

今日はメイウェザーVSパッキャオの王座統一戦があるので、フィリピンではこの話題で盛り上がってますが、残念ながら私の家はTVはあっても線を引いてないので見ることが出来ません。

明日になればyoutubeに見どころがアップされるでしょうから、それを見るつもりです。

まあ、それはさておき本題です。

金曜日から1日以上掛けて、干し椎茸と昆布の出汁を取りました。

実は手持ちの味噌が出しなししかないので、出汁を取ることにしたのです。

出汁はたっぷり3リッター以上作りましたので、今週は持ちそうです。

味噌汁だけでなくうどんや蕎麦を食べるにも使うつもりです。

干し椎茸の半分は昨日作った天津丼で使いました。

問題は残った昆布。

捨てるのも勿体ないので、干しスルメがあったのを思い出し、人参を切って、砂糖、醤油、出汁(昆布のみ)、酢と合わせて冷蔵庫に1版漬け込み、松前漬けを作ってみました。

さて、味ですが思ったほど悪くない。というか美味しいです。

彼女が美味しいと言って食べ始めたのはビックリしました。

これで酒があれば更に良いのですが、痛風のため酒はお預けです。

初めて作った松前漬けですが、結構簡単でしたので、今後は出汁をとった後の産廃食品として作ることになりそうです。

あと反省点ですが、人参かな?

こっちで買った人参は青臭いので、どうも生の千切りを入れてもエグみが取れませんので、次回は一度、塩を入れた鍋で火を通して匂いを消してから、混ぜるのを試してみます。



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麺専門の店:6月8日の日誌

朝食はホテルのブッフェで食べ、午後はスキップ。

夕食に目の前にあるEASTWOOD City を散策。

何を食べようかと彷徨いていると、麺専門店を発見。

出来たばかりで人がほとんど入っていない。

試しと思って入ってみた。

客は私一人。

確かにタイやベトナムから韓国、日本までの麺料理がある。

あれ???

中華のラーメンは???

担々麺があったが説明によるは起源は中国だが日本で発展した汁あり麺とあった(ウル覚えなので正確ではない)。

タイ風の涼拌麺があったが、味噌豆腐ラーメンというのが気になり、それを選択。

そしてサイドディッシュとして餃子を選択。

まず、餃子、、、、、正直、日本の5個入り100円、大衆チェーン店なら180円の品が180ペソ(約420円)。

しかし、これは日本で食べる味と同じだから良いとしよう。

味噌豆腐ラーメンは豆腐とワカメの味噌汁に麺を打ち込んだもの。なお、190ペソ(約440円)

ラーメンではなく、味噌汁に麺が入っていると思えば、ヘルシー志向で食べれる。

なお、出汁が薄いと思ったが、スープの下の方からカツヲの削り節が出てきた。一応、出汁はとってあるようだ。

他のラーメンを食べてないから何とも言えないが、中国で食べたラーメンは出汁のない薄い醤油スープの味だったので、他の麺類はそんな感じかもしれない。

とりあえず、カメラを持って行かなかったのが残念。

次回は担々麺を注文してみよう。

不味かったら、もう行かないだろう。

何しろ150ペソも出せばそれなりの料理が食べられる。

合計で370ペソ(860円)も出して内容があれではちょっとね。。。。

追記

調べたらここEASTWOODにはRamen-barがあり、結構人気があるようなので、その二番煎じのnoodle-barとういうのが私が行った店のようです。

なお、Ramen-barはblogの評判を見る限りでは、フィリピン人がやってるだけあり、フィリピン人には大人気です。まあ、日本人にはね。。。。。。



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