入荷：11月7日の日誌

本日、カルティマールに買い出しに行ったところ、止まっていた荷物が入り、店内の品揃えが改善してました。

残念ながら目当ての納豆は売り切りでした。

また、焼酎の1.8リッター瓶も売り切れ。

900mlの黒霧島が4本残っていたので全部買い取りました。

他、日本酒も入荷しており純米酒があったのでこちらも2Ｌパックを買い取り。

まあ、紙の匂いがというのもありますが、日本酒は暗い所で保存しないとすぐに味がおちるので、専用の冷蔵庫がない状態では紙パックで保存するしかありませんから、日本酒は紙パックのみを買うようにしています。

いずれにせよ、APEC前に買いだめが出来て助かりました。

来週末はAPECの予備会議の始まりですからマラテまで出かけず、家でじっとしている予定です。

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品物不足：10月31日の日誌

カルティマールに買い物に行きましたが、品物が殆どありません。

先週も荷物がなく、従業員が遊んでましたが、今回は更にひどい状況です。

聞いたところ、APEC対策で荷物が倉庫で止めて入ってこないようです。

いや、要人狙いのテロリストは貨物をコンテナで運んでなんてことはせず、別の方法でもってくるだろうと思いますが、海外からの物資を一時的に止めて対策をしているようです。

といっても全部が止まっているわけではなく、生鮮食品などは入っているようですが、納豆や酒といった加工品はかなり品薄になってました。

そんな訳で、今回も納豆を入手できず残念。

筋トレの後に納豆1パックと卵2個を食べて筋肉を作ってますが、しばらくは卵2個にだけで我慢です。

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野菜担々麺：10月30日の日誌

彼女が包丁を使い損ねて指を切ってしまいました。

そんな訳で、彼女に作らせようと思っていたピザが作れないことに。。。

しかも彼女はお菓子ばかり食べていて満腹状態。

しかなく担々麺で夕食です。



ただ残念ながら肉を炒めるのを忘れて、野菜のみの坦々麺です。

とはいえ担々麺は旨い！

彼女はゴマダレが脂っぽいといって好きではないので、担々麺は私一人が食べる時のみ作ります。

彼女が食べるときは、私が担々麺、彼女は竹岡式ラーメンです。

仕込むスープが同じで、タレが違うだけですから作り分けも簡単です。

マニラで暮らし始めて、料理の腕は日本に居た時より確実に上がってます。



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4連休の最終日：10月28日の日誌

10月27日が４連休の最終日です。

夜は久々に鍋を作りました。



マニラでは野菜を食べる機会が少ないので、偶には鍋を作って野菜をたっぷり食べるようにしてます。



しめじ、エノキ、人参、白菜、長ネギ、豆腐の以上が鍋に入ってます。

豚肉を入れて豚しゃぶとも思いましたが、そうすると野菜より肉を食べてしまいそうなので、野菜のみです。

この後、寝る寸前に彼女と彼女の兄貴達がやって来ました。

私がベッドにいってからなにかやっています。

朝起きると、ピザ生地が仕込んでありました。

彼女もピザ作りを気に入ったようで、早速、彼女の兄貴達にご馳走したいらしく、昨晩仕込んでいたようです。

生地にパイナップル、ベーコン、ハム、玉葱をトッピングしてフライパンで焼いたら出来上がり。



塩を入れ忘れたので、物足りない感じの味でしたが、彼女は満足してました。

どうやらこれで、金曜日にピザハットで注文しなくても大丈夫そうです。

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ピザを作り：10月26日の日誌2

初めてピザ作りに挑戦です。

結論から言うと、呆気無く作れも、味もアレンジ次第で幾らでもおいしくなるなぁと。。。。



写真の腕が良くないので、綺麗に取れてませんが、チーズ、ベーコン、レッドペッパーのシンプルなピザです。

ドライイースト使って、どれくらい膨らむかを見てみましたが、30分後も3時間後もあまりサイズは変わらないので、次回から熟成は30分程度で十分ですね。

それと今回はオリーブオイルが無かったので、グレープシードオイルで代用しました。

まあ、次回からは趣味の走り、生地には豆腐を使い、玉葱と大蒜をたっぷり乗せて、それと豚肉か牛肉のそぼろも載せて、麻婆風ピザを作ろうと思います。

ちなみに担々麺風なら麺をはさめるお好み焼きの方が合いそうですね。

何にせよ、今まで粉ものを作るのは敬遠してましたが、これハマると最後はそば打ちまで行きそうです。

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