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After the completing of Akabane vocational training school

リストラ → 赤羽職業訓練校 → 海外就職 → 日本就職 → 職業訓練校2回目を記録したblogです。

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試食2:10月30日の日誌

本日も技能祭のための出し物の調理実習と試食会。

昨日は炭が途中で尽きてきたため、火力が弱くなった。それを補うために、今日は炭壷を作った。まあ、廃棄場所にあった小型のオイル缶を洗って、横に穴を空けて、そこで炭に火をつけて調理用鉄板の下においていくという寸法である。

火起こしも慣れてきた。調理も慣れてきた。片付けもなれてきたので、あとは接客のシミュレーションを残すのみだ。

接客も知らない人は基本が全然わかってないから、金の受け取り方、お釣りの渡し方、それを教えるか、もしくは、そこは俺の担当でやるか、どうするかな?

当日に雨が降るかどうかで売上が変わるので、天候を見極めたい。

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