忙しい日々が始まる：5月12日の日誌

月曜日から夜中の2時過ぎまで職場で仕事。

疲れました。。。。。

10時過ぎに起きて、今日は昼に出社。

会社行く前に、おでんを仕込んで置きました。

まあ、ちくわもがんもどきもない、おでんもどきですがｗ

できれば別の料理も仕込んでおきたかったが、時間が無かった。。。。

仕込みが終わったらランチとして、激辛麻婆を再び。

しかし、作り始めてから肉がないことに気がつく。

玉葱で代用。

うーん、、、肉のコクがないので、味はいまいち。。。。

と思ったら彼女は甘くて前より好みとのこと。

ちょっと甜麺醤入れすぎたのと、玉葱の甘みが彼女の好みに合ったのでしょうね。

さて、それから仕事に。

昨日が遅かったので、今日は早めに、、、と思ったら、8時半過ぎ。

結局、8時間働いてしまった。

ああ、また忙しい日々が始まる。

今週末は豚のリブを買って、チャーシューを仕込もうと思ってましたが、出社になるかもしれませんね。

今日は疲れので早めに寝ます。

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激ウマ！麻婆豆腐鶏：5月8日の日誌

先週、youtubeで麻婆豆腐鶏（マーボートウフジー）という料理の動画を見ました。

動画はここから

鳥一羽から肉を取り、骨からはスープを取って、挽き肉の代わりに鶏肉で作るマーボーです。

美味しそうだったので、作り方を真似て作ってみると、、これが旨い！！

四川風の激辛マーボーですが、私が欲しかった味です。

マーボーは何回か作ってましたが、どうも辛味にコクが足りない味でしたが、今回で何が足りないかよく分かりました。

思い切った料のブレンドした辛味を入れないとダメですね。

鍋に材料を入れた時から、辛味が目に染みるくらいの量ですが、ラー油、豆板醤、ニンニクと唐辛子の味噌、それと普通の味噌を大さじ1杯分ずつをゴマ油を敷いた鍋に入れてなじませ、生姜で下味を付けた鶏肉と1cmのサイコロ状にした玉葱を投入。

その後、火を通した豆腐を投入し、チキンからとったスープを入れて、スープが再び沸騰するまで煮込みます。

最後に片栗粉をいれて一煮立ちさせたら、刻んだ長ネギを入れて出来上がり。

ニンニクと唐辛子の味噌は痺れるような辛味があるので、ようやくマーボーになった。

玉葱の甘みが辛さを引き立てます。

白いご飯と食べたら最高！

汗をガンガンかくので、週末にビールを飲みながら食べると良いかもしれません。

というわけで、豆腐がまだ１丁あるから週末は痛風が収まった祝で激辛マーボーとビールで一杯やる予定です。

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正常運転：5月7日の日誌

さて、今日から正常運転の仕事が始まりました。

22連休で休んでいた同僚も来てました。

まあ、いつも通りというか、仕事再開早々色々とミスの指摘があり凹みました。

手動と目視でやる作業は限界がありますね。

それをしたくないのでエクセルで自動化を図っているのですが、、、、ちなみに今回のミスの指摘は前回の仕事で目視確認で残っていたところでした。

昨日と今日のその箇所の自動判別化の半分は出来上がりました。

あとは、実データとつないで、vlookupかIndexとmatch関数でデータを埋め込めば完了です。

GW中にエクセルスキルも結構アップしましたので、今月こそはミス無しで行きたいですね。

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朝が早くから暑い：5月6日の日誌

仕事は明日からですが、今日から何人かが会社に来てました。

私は定時に上がりのつもりが、1時間の残業。。。。

しまった、休みの日くらい早めにかえればよかった。

夏が来て、最近特に暑い。

以前は6時前半はまだ涼しかったが、今はうだるように暑い。

そんな訳で、暑さから逃れるために、明日から出かける時間を少し早めます。

それと会社が終わってから、資格勉強するのも疲れるので、朝まとめてやることにします。

以前は朝2時間程度の学習時間で賞味90分程度でしたが、これを1時間延長して、3時間で2時間半は勉強しようと計画してます。

その分、夜の1時間は無しにします。

実は家での食事を作るのは私の仕事になったようなので、早めに返って食事を作る必要があるから、夜の勉強時間が無くなってしまったのですけどね。

今日は生姜焼きに、肉なし野菜たっぷりのたぬき汁。

副菜として松前漬け。

白菜の浅漬を作ろかとも思ったけど、ゴミ箱にかっぱえびせんの袋が空いてるのを見て、断念。

おそらく彼女は余り食べないだろうと思って少なめに作ったら、はてして其のとおりでした。

彼女に作らせると無駄に材料を使って、多く作って食べない、というケースが多かったので、食材をムダにしないためにも私が調理をすることになったのです。

ああ、今日はつかれているので文面もあまりいきいきしてないな。

そんな訳で、早めに寝ます。

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ＧＷ病:5月2日の日誌

ＧＷ病だ。

時間があるのに、世間が休みだと思うと何もやる気がしなくてダラダラ過ごしてしまう、特にＧＷやお盆、年末年始の時期がそうだ。

その状態になると場所を変えるとか、何かとっかかりがないと、やる気のスイッチが入らない。

幸いにも午後から彼女の友達が来るらしいので、そうなったら、私は部屋で蚊帳の外だから、必然的に孤独になるのでそれを紛らわすために、勉強でもするしかなくなる。

まあ、周囲の雑談が気にならないような科目がいいだろう。

そうなるとエクセルを開いてVBAがいいかな？

GWにはVBAを復習しようと思っていたのでちょうどいい。

しかし、今日からこんな有様じゃ、明日以降はどうなることやら。

何かモチベーションが必要だ。

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