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After the completing of Akabane vocational training school

リストラ → 赤羽職業訓練校 → 海外就職 → 日本就職 → 職業訓練校2回目を記録したblogです。

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試食2:10月30日の日誌

本日も技能祭のための出し物の調理実習と試食会。

昨日は炭が途中で尽きてきたため、火力が弱くなった。それを補うために、今日は炭壷を作った。まあ、廃棄場所にあった小型のオイル缶を洗って、横に穴を空けて、そこで炭に火をつけて調理用鉄板の下においていくという寸法である。

火起こしも慣れてきた。調理も慣れてきた。片付けもなれてきたので、あとは接客のシミュレーションを残すのみだ。

接客も知らない人は基本が全然わかってないから、金の受け取り方、お釣りの渡し方、それを教えるか、もしくは、そこは俺の担当でやるか、どうするかな?

当日に雨が降るかどうかで売上が変わるので、天候を見極めたい。

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試食:10月29日の日誌

本日は技能祭のための試食を行った。

皆、鉄板で焼きそばを作るのが初めてにしては、美味しく出来上がった。

しかし良い調味料を贅沢に使ったので原価が高くついた。

おそらく250円程度で販売しないと薄利多売になりそうだ。

明日も試食で鉄板を使った何かを作る予定だが、毎日、焼きそばだと飽きるので肉バラともやし炒めでも作ろうか? それとも焼きうどんがいいかな?

模擬店班はそれなりに楽しくやっているが、展示班は学校側からのアナウンスが二転三転して大変そうだ。

平板測量は出来上がった人のみ展示、そして11月末までに平板は終わらせる、というのが最初のアナウンスだったのに、なぜかできてなくても全員展示で11月14日までには終了、と突然の変更。

まあ、終わっている身としてはどうでもいいのだが、クラス内で不満が溜まり始めている。

技能祭がガス抜きになるのか、不満の溜めどころとなるのか、ちょっとした見ものだ。



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技能祭の準備メモ:10月28日の日誌

さて、明日から11月7日までは技能祭の準備と後片付けということで、10月最後の授業でした。

まあ、昨日の酒が残っていたのであまり勉強に集中はできなかったが、明日から取り戻そう。

私は11月3日の技能祭終了後にインターンシップに行くので、作業が進められないため、手つかずの幾つかの作業を今日中で終わらせた。

点の記、これ元絵が全く理解できないので、結局、いくつかというか7点ほど取り直しました。全部で21点中7点が書き直しというのは、如何に元絵がへぼいのかという証明だろう。

ちなみに元絵を書いた人は既に学校を辞めているので、何故、こんな絵を書いたのかは永遠に不明でしょうね。

明日から技能祭の準備をするので、防備録代わりにメモしておこう。

To Do List
・両替金の準備
 500円玉 × 50枚 = 25,000円 1セット
 100円玉 × 200枚 = 20,000円 4セット
  50円玉 × 100枚 = 5,000円 1セット
  10円玉 × 200枚 = 2,000円 4セット

・ポップの準備

まあ、大事なのは両替金だな。

みずほ銀行だと口座があれば、1人1日50枚1セットまではATMなら無料両替をしてくれるので、4日あるからクラスに3人以上居ればいい計算になる。

両替さえやっておけば、あとは食材の仕入れとポップ作成くらいなので、正直、前日でもどうにでもなるな。



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酒の飲み納め:10月27日の日誌

今日が酒の飲み納めだが、あすがあるので程ほどに飲む。

明日から再び資格勉強の日々か。

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gdgd:10月26日の日誌

グダグダな日もあすで終予定。

そのため、酒でも飲んでグダグダした。

明日は飲み過ぎると月曜日に起きられないから、ほどほどに飲む予定。

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